quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Cheescake com calda de morangos

Estava com uma caixa sensacional de morangos na geladeira e queria uma justa oportunidade para utilizá-los. (Pra que comê-los puro, não é mesmo...? rs).
Essa cheescake foi perfeita e uma agradável supresa. Além de ser muito fácil de fazer, é doce na medida certa.

Para a base da cheescake usei:
1 pacote de biscoito maizena triturado
2 colheres (sopa) de manteiga

Para fazer, triture a bolacha em um processador ou no liquidificador até virar uma farofinha. Derreta a manteiga e acrescente nesse biscoito. Misture e amasse até ficar bem homogênea.
Forre o fundo de uma forma removível, deixando uma base bem lisa. Reserve.

Para o recheio você vai precisar de:
300 gramas de queijo tipo Cream Cheese
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
250 ml de creme de leite fresco
5 gotinhas de limão

Fiz assim:
Numa batedeira, junte o creem cheese e o açúcar. Bata bem. Adicione o açúcar, as gotas de limão e a essência de baunilha e bata mais um pouco, até ficar uma mistura bem cremosa. Reserve.
Em outro recipiente, bata o creme de leite fresco por cerca de 3 minutinhos. Acrescente na mistura do cream cheese, agregando bem até ficar com um aspecto aveludado.
Despeje essa massa sobre a base da torta, alisando toda a superfície com uma espátula.
Leve à geladeira por cerca de 8 horas.

Para a calda de morango:
100 gramas de açúcar
400 gramas de morango

Para fazer, amasse bem os morangos com um garfo, preservando todo o suco que ele irá soltar. Como gosto da calda com alguns pedacinhos de morango, prefiro fazer dessa maneira. Porém você também pode bater os morangos no liquidificador para obter uma calda lisa.
Despeje essa mistura numa panela. Acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até apurar bem e engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira.
No momento de servir a cheescake, despeje essa calda em toda a superfície da torta.


37 comentários:

  1. Que aspecto deslumbrante!!!!

    Bjinho
    Papinha Doce

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  2. Com certeza minha amiga!

    Um final surpreendente pra uma caixa de morangos!

    Abraço carinhoso,

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  3. Ficou lindo Tha, nossa deve ter ficado ótimo, pelas fotos ficou de comer não só uma fatia hein! Adorei o desfecho da caixa de morangos, não poderia ter escolhido melhor! Bjokas

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  4. Maravilhosaaaaa, deu água na boca só de olhar.
    Eu tenho mtos morangos ainda na geladeira e falei que essa semana os posts seriam a maioria com morangos. Essa é uma boa pedida para o fim dos meus morangos.
    bjks
    Dani

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  5. Eu adoro cheesecakes! Ficou linda esta de morangos. Morangos ficam deliciosos em tudo né?! Temos que aproveitar porque a época deles está acabando.
    Beijinhos,
    Fabi

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  6. Nossa, Thais, quando você disse que havia postado uma receita com morangos não imaginei que era algo assim tão delicioso! Tá lindo esse cheescake, mas acho que deve estar mais delicioso que lindo.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. Thais querida! eu amo cheesecake!! A sua ficou linda! Eu tbm gosto da calda com pedacinhos!!rs
    Bjao

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  8. Este é o cheesecake preferido cá de casa!
    A receita que faço é muito parecida.
    Ficou maravilhosa!
    Beijo

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  9. Para mim é um dos melhores sabores de cheesecake. É perigosamente gostosa! Tem que fazer pra várias pessoas, pra não correr o risco de partir para a 2a. fatia, a 3a...
    Bjs.

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  10. Foi um final glorioso para sua caixa de morangos! Adoro cheesecake...
    beijos

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  11. Ficou lindo... e super apetitoso :)
    beijinhos

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  12. Muito lindo!!! ADORO cheesecake!

    Beijos!

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  13. Que visão deliciosa, ainda mais para mim que amo cheesecake!

    Beijão

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  14. Receitinha mais do que perfeita!!!Lindíssima!!!

    Bjs...

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  15. Adorei isso!!!
    Vou anotar pra fazer..Beijaooo

    Dani
    http://danielasbistro.blogspot.com/

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  16. Thais, que linda! E deliciosa com essa calda tão rica! Hummmm!
    Beijos!
    :o)

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  17. Oiiii Thais,
    Mas que show que ficou sua cheesecake, ficou profissional mesmo, acho que vc não poderia ter dado um fim melhor para o seus morangos...rsrsrsrs
    Ficou muito bonita e deu água na boca!!!
    Parabéns arrasou!!!
    Será que consigo fazer uma bonita assim igual a sua???hehehe
    Bjocas

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  18. Deve ser uma delícia!
    Vou amanhã mesmo comprar os ingredientes. Parece fácil. espero conseguir fazer.

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  19. ADORO CHESSECAKE E ESTE ESTA LINDO BJS

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  20. Luxo puro hein querida?
    Adorei.
    Bjs

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  21. Thais querida! Chessecake é uma das minhas sobremesas preferidas... Com frutas vermelhas então... Quando eu conquistar o "direito" de comer de novo venho olhar esta receitinha com mais calma, por hora, foco na dieta, Paris me aguarda, rsrsrs. Beijos, Ju

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  22. Thais,
    bela escolha para usar os seus morangos....
    Também não dispensaria morangos com leite condensado, e muito menos esse lindo cheesecake.
    bjs

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  23. Acredita que nunca experimentei um chease cake?
    Pois é, tou pensando em fazer. ;oD
    O seu ficou lindo!
    Xerinhos
    Paty

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  24. lindo demais da conta e com certeza delicioso.

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  25. nossa, que delícia! Ainda faço uma cheescake na vida, hehe! Bjs!

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  26. Ficou com um aspecto lindíssimo!!!
    Bjokas:))

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  27. Uauuu...foi essa q eu comi !? rs
    Estava simplesmente deliciosa..
    Minha proxima ´´experiencia´´ será uma dessa.
    huahauahua...
    Bjao
    Ju

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  28. OI Tathá tudo bem????
    Eu sempre deixo as mensagens aqui mas será que vc lê, rsrsr??
    Amiga tô morrendo de saudades, mto bom saber que seus fãs leitores só aumentam hehehe manda notíciassssss
    beijão Tati

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  29. Lindo, Tatá!
    Tem promoção de Aniversário do blog Nossa Cozinha!
    Corre lá e participa!
    Beijos!

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  30. Thaís, que cheesecake mara! Eu não gostava muito, mas criei um carinho especial como ele.. E com essa geleinha então, não escapa nem um pedacinho!

    Beijão!

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  31. Yummmmmmmm!! Fico pensando na textura dessa cheesecake!

    Ai, meu regime...

    Beijos

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  32. OI estava passando e reolvir conhecer esse blog maravilhoso ... cade receita uma melhor q a outra...

    Estou seguindo seu blog, parabéns

    abraço
    DAniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  33. Absurdamente tentador...isoo é um pecado!
    Bjuss!!!

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