Bolinho com recheio de Nutella

Inicialmente, minha idéia era fazer muffins! Siiiim, váááários muffins de chocolate, fofinhos, deliciosos, de uma receita incrível que achei aqui em casa. Pois bem, separando os ingredientes para iniciar minhas belezuras, percebi que não tinha gotas de chocolate. Pensei: "não tem problema, vou picar chocolate". Ha! Adivinhem?? Não tinha nem um pedacinho sequer de chocolate. E muffins sem pedaços (ou gotas) de chocolate, não são muffins! hehehe

Como tudo já estava em cima da mesa, pronto para ser usado, decidi que meus muffins virariam bolinhos recheados com outra coisa igualmente gostosa que não fossem gotas de chocolate: a boa e velha Nutella. E não é que deu certo!

Treze bolinhos macios saíram do forno, recebendo, claro, uma dose extra de recheio, e que recheio!

O legal dessa massa é que ela não é doce demais, o que torna o bolo ainda mais gostoso de comer com a Nutella.

Usei:

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

2 colheres (chá) de fermento em pó

3/4 xícara (chá) de chocolate em pó

250 ml de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 ovo

Para a cobertura:

250 gramas de Nutella misturada em 1 colher (sopa) de creme de leite

Primeiramente, pré-aqueça o forno a uns 180ºC.

Misture em uma vasilha, todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate em pó, bicarbonato e fermento).

Em outra vasilha, junte o ovo com o óleo, o leite e a baunilha. Agregue de uma vez só os ingredientes líquidos com os secos (A massa fica bem pesadona, mas é assim mesmo).

Misture bem e distribua a massa nas forminhas de muffins (usei a de silicone), até a metade da capacidade.

Leve ao forno por uns 20 minutos.

Assim que estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar um pouquinho.

Enquanto isso, misture a Nutella com o creme de leite, só para dar liga e ficar mais fácil de usar. Encha um saco de confeiteiro com a mistura e insira o bico dentro dos bolinhos. Vá apertando o recheio até que ele "vaze" na superfície do bolo.

Decore à gosto e divirta-se!